Cake moelleux aux asperges vertes et Comté fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les asperges, couper les extrémités dures et les détailler en tronçons de 3 cm.
3. Étape 3 Râper le Comté.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer les asperges et le Comté râpé, saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade râpée dans la pâte., Veillez à ne pas trop cuire le cake pour qu'il reste moelleux., Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage à pâte dure selon vos préférences.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Tomates cerises rôties