Cake moelleux à la feta et aux herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, puis mélanger délicatement pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer la feta émiettée et les herbes fraîches finement ciselées.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger doucement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel légèrement huilé ou beurré.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau planté au centre ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Utilisez des herbes fraîches de saison pour plus de saveurs., Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais pour varier les goûts., Servez ce cake en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

À accompagner avec

salade verte croquante, tomates cerises, vinaigrette légère