Brewatte Marocaine : Feuilletés Fondants aux Saveurs Authentiques

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et hacher finement le persil et la coriandre.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les herbes hachées, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Battre l'œuf dans un petit récipient.
5. Étape 5 Déposer une feuille de brick sur un plan de travail propre.
6. Étape 6 Étaler la moitié du mélange de fromage au centre de la feuille.
7. Étape 7 Replier la feuille pour former un triangle ou un rectangle en veillant à bien enfermer la garniture.
8. Étape 8 Badigeonner la surface avec l'œuf battu pour une belle dorure.
9. Étape 9 Répéter l'opération avec la deuxième feuille et le reste de garniture.
10. Étape 10 Déposer les brewatttes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11. Étape 11 Arroser légèrement d'huile d'olive pour un croustillant optimal.
12. Étape 12 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.
13. Étape 13 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt à la menthe.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika dans la garniture., Servez les brewatttes immédiatement pour conserver tout leur croustillant., Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre pour varier les saveurs.

À accompagner avec

salade verte fraîche, sauce au yaourt à la menthe