Cake moelleux au fromage de chèvre et herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger doucement pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer le fromage de chèvre émietté et les herbes fraîches ciselées.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit à cœur.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez des noix concassées ou des olives noires dénoyautées., Servez ce cake en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte., Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour garder un cake moelleux.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises, vinaigrette légère