Flan de Carottes à la Ciboulette : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
3. Étape 3 Faire cuire les carottes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Égoutter les carottes et les mixer avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une purée lisse.
5. Étape 5 Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
6. Étape 6 Incorporer la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre, puis mélanger.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à flan légèrement huilé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de muscade râpée dans la préparation., Servez ce flan en entrée avec une salade verte fraîche., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.

À accompagner avec

salade verte, pain complet grillé