Cake moelleux à la banane : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes ou dans une casserole.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu, le sucre roux et l'œuf à la purée de banane, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse., Vous pouvez ajouter des noix ou pépites de chocolat pour plus de gourmandise., Conserver le cake dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée pour un goûter parfait.