Brownies fondants caramélisés au chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée, la pincée de sel et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la moitié de la pâte dans un moule carré préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Répartir le caramel au beurre salé en petits morceaux ou en filet sur la pâte.
8. Étape 8 Recouvrir avec le reste de pâte.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit être fondant à l'intérieur.
10. Étape 10 Laisser refroidir avant de démouler et découper en carrés.
11. Étape 11 Déguster tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un caramel encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de noix ou de noisettes dans la pâte., Servez les brownies tièdes avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus savoureux.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais