Brocoli à l'italienne savoureux et facile

Name: Recette facile de brocoli à l'italienne savoureux et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 g brocoli; 15 ml huile d'olive extra vierge; 1 pièce gousse d'ail; 0.5 pièce piment rouge frais; 20 g parmesan râpé; 2 g sel fin; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de brocoli à l'italienne savoureux et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g

Brocoli

15 ml

Huile d'olive extra vierge

1 pièce

Gousse d'ail

0.5 pièce

Piment rouge frais

20 g

Parmesan râpé

2 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver et détailler le brocoli en petits bouquets.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter la gousse d'ail émincée et le piment rouge finement haché, faire revenir 1 minute sans brûler.
Étape 4 Ajouter les bouquets de brocoli, saler et poivrer, puis couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5 Découvrir, augmenter légèrement le feu et faire sauter le brocoli 2 minutes pour évaporer l'eau.
Étape 6 Retirer du feu, parsemer de parmesan râpé et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un brocoli frais et bien ferme pour une meilleure texture., Ne pas trop cuire le brocoli pour garder un peu de croquant., Le parmesan peut être remplacé par du pecorino pour un goût plus prononcé.