Brochettes grillées aux épices savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
2. Étape 2 Laver et couper le poivron en carrés d'environ 2 cm.
3. Étape 3 Éplucher et couper l'oignon en quartiers.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet, le poivron et l'oignon dans le bol, bien mélanger pour enrober les ingrédients d'épices.
6. Étape 6 Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
7. Étape 7 Monter les morceaux de poulet, poivron et oignon sur des brochettes en alternant les ingrédients.
8. Étape 8 Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
9. Étape 9 Faire griller les brochettes environ 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné d'un riz basmati ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de jus de citron., Utilisez des brochettes en bois trempées dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent., Accompagnez ces brochettes d'une sauce au yaourt et aux herbes pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

Riz basmati, Salade verte fraîche