Bowl poke au saumon frais et légumes croquants, recette saine et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
2. Étape 2 Couper le saumon frais en dés réguliers.
3. Étape 3 Laver et couper le concombre, la carotte et les radis en fines lamelles ou julienne.
4. Étape 4 Couper l'avocat en tranches fines.
5. Étape 5 Émincer finement l'oignon rouge.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le jus du demi citron vert.
7. Étape 7 Dans un grand bol, disposer le riz refroidi en base.
8. Étape 8 Répartir harmonieusement le saumon, les légumes croquants, l'avocat et l'oignon rouge sur le riz.
9. Étape 9 Verser la sauce préparée sur le bowl.
10. Étape 10 Parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche ciselée.
11. Étape 11 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur.

Conseil du chef

Utilisez du saumon très frais ou de qualité sashimi pour garantir la sécurité alimentaire., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences., Servez le bowl immédiatement pour conserver le croquant des légumes et la fraîcheur du saumon.

À accompagner avec

Thé vert glacé, Salade de fruits frais