Boulette Méditerranéenne aux Quatre Cuissons : Saveurs Authentiques et Textures Sublimes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon, hacher l'ail et le persil.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Former des boulettes de taille moyenne avec la préparation.
5. Étape 5 Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisir les boulettes 2 minutes de chaque côté pour les dorer.
6. Étape 6 Couper le poivron, la courgette et les tomates cerises en morceaux.
7. Étape 7 Disposer les légumes et les boulettes dans un plat allant au four, arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive et enfourner 15 minutes.
8. Étape 8 Pendant ce temps, préparer une sauce au citron en mélangeant le jus de citron avec un peu de sel et de poivre.
9. Étape 9 Sortir le plat du four, émietter le fromage feta sur les boulettes et légumes, puis remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné de la sauce au citron.

Conseil du chef

Utiliser de la viande hachée fraîche pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les boulettes pour qu'elles restent juteuses., Varier les légumes selon la saison pour plus de couleurs et de saveurs.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Pain pita grillé