Bouchon moelleux au chocolat noir et noix croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique puis l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Concasser grossièrement les noix et les incorporer à la pâte.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à bouchons ou un petit moule à cake beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour conserver le moelleux.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao minimum., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos préférences., Servez ce bouchon moelleux avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, coulis de fruits rouges