Boeuf Sauté aux Graines de Courge Croquantes

Name: Recette facile de Boeuf Sauté aux Graines de Courge Croquantes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de boeuf; 30 g graines de courge; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 pièce échalote; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 pincée poivre noir moulu; 1 pincée sel; 5 g persil frais

Photo de Recette facile de Boeuf Sauté aux Graines de Courge Croquantes

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de boeuf

30 g

Graines de courge

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 pièce

échalote

1 cuillère à soupe

Sauce soja

1 pincée

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Couper le filet de boeuf en fines lamelles.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'ail et l'échalote finement hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les lamelles de boeuf et les faire sauter rapidement jusqu'à cuisson désirée.
Étape 5 Incorporer la sauce soja, le sel et le poivre, bien mélanger.
Étape 6 Ajouter les graines de courge et faire revenir 2 minutes pour les rendre croustillantes.
Étape 7 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de gingembre frais râpé., Servez avec un accompagnement de légumes sautés ou une salade verte., Ne faites pas trop cuire le boeuf pour garder sa tendreté.