Boeuf sauté à l'ananas caramélisé : recette savoureuse et exotique

Name: Recette facile de bœuf sauté à l'ananas caramélisé, saveur exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 150 g bœuf (rumsteck); 100 g ananas frais; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe sucre roux; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile de bœuf sauté à l'ananas caramélisé, saveur exotique

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Bœuf (rumsteck)

100 g

Ananas frais

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

2 cuillères à soupe

Sauce soja

1 cuillère à soupe

Sucre roux

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Couper le bœuf en fines lamelles.
Étape 2 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Étape 3 Couper l'ananas en petits morceaux.
Étape 4 Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu vif.
Étape 5 Ajouter le bœuf et le faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserver.
Étape 6 Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 7 Ajouter l'ananas et le sucre roux, laisser caraméliser légèrement.
Étape 8 Remettre le bœuf dans la poêle, verser la sauce soja, saler et poivrer, puis mélanger et cuire encore 2 minutes.
Étape 9 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de légumes sautés.

Conseil du chef

Utilisez un ananas bien mûr pour un goût sucré naturel., Ne faites pas trop cuire le bœuf pour qu'il reste tendre., Accompagnez ce plat d'un riz jasmin pour une touche parfumée.