Bœuf aux cinq parfums : recette savoureuse et parfumée

Name: Recette facile de bœuf aux cinq parfums - plat chinois parfumé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 200 g bœuf (rumsteck); 1 cuillère à café poudre de cinq parfums; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 15 ml sauce soja; 1 gousse ail; 10 g gingembre frais; 50 g oignon; 50 g poivron rouge; 50 g carotte; 5 g coriandre fraîche; 150 g riz jasmin cuit

Photo de Recette facile de bœuf aux cinq parfums - plat chinois parfumé

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Bœuf (rumsteck)

1 cuillère à café

Poudre de cinq parfums

1 cuillère à soupe

Huile de sésame

15 ml

Sauce soja

1 gousse

Ail

10 g

Gingembre frais

50 g

Oignon

50 g

Poivron rouge

50 g

Carotte

5 g

Coriandre fraîche

150 g

Riz jasmin cuit

Préparation

Étape 1 Couper le bœuf en fines lamelles.
Étape 2 Dans un bol, mélanger la poudre de cinq parfums, la sauce soja et l'huile de sésame.
Étape 3 Émincer l'ail, le gingembre, l'oignon, le poivron rouge et la carotte.
Étape 4 Faire chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec un peu d'huile de sésame.
Étape 5 Faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon pendant 2 minutes.
Étape 6 Ajouter le bœuf et le faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 7 Ajouter le poivron et la carotte, puis verser la marinade aux cinq parfums.
Étape 8 Cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 9 Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche, accompagné de riz jasmin cuit.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le bœuf 30 minutes avant cuisson., Utilisez un wok pour une cuisson rapide et homogène., Accompagnez ce plat d'un thé vert pour équilibrer les saveurs.