Blancs de poulet fondants au Saint-Marcellin crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter la gousse d'ail écrasée et la branche de thym, faire revenir 1 minute pour parfumer l'huile.
4. Étape 4 Saisir les blancs de poulet dans la poêle 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étape 5 Déposer les blancs de poulet dans un plat allant au four.
6. Étape 6 Couper le Saint-Marcellin en deux dans l'épaisseur et le poser sur les blancs de poulet.
7. Étape 7 Saler, poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Enfourner pour 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utiliser un Saint-Marcellin bien affiné., Accompagner d'un vin blanc léger comme un Chardonnay., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur