Filets de porc caramélisés au sirop d'érable et épices douces

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
2. Étape 2 Assaisonner le filet de porc avec le sel, le poivre et le paprika doux.
3. Étape 3 Faire revenir le filet de porc dans la poêle pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Étape 4 Ajouter l'ail émincé et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
5. Étape 5 Verser le sirop d'érable et la moutarde douce dans la poêle, bien mélanger pour enrober le filet.
6. Étape 6 Laisser caraméliser à feu doux pendant 3 à 4 minutes en retournant le filet pour bien le napper.
7. Étape 7 Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, mariner le filet de porc dans le sirop d'érable et les épices pendant 1 heure avant cuisson., Accompagner ce plat de légumes verts vapeur ou d'une purée de patates douces pour un repas équilibré.

À accompagner avec

légumes verts vapeur, purée de patates douces