Blancs de poulet fondants au miel et vinaigre balsamique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
2. Étape 2 Assaisonner le blanc de poulet avec le sel et le poivre.
3. Étape 3 Faire revenir le blanc de poulet dans la poêle 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Étape 4 Retirer le poulet de la poêle et réserver au chaud.
5. Étape 5 Dans la même poêle, ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir 1 minute sans la brûler.
6. Étape 6 Verser le miel et le vinaigre balsamique, puis ajouter le thym frais.
7. Étape 7 Laisser réduire la sauce à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
8. Étape 8 Remettre le blanc de poulet dans la poêle et napper de sauce au miel et balsamique.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'un légume de saison ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet 30 minutes dans un mélange de miel et vinaigre balsamique avant cuisson., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes verts vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes verts vapeur