Betterave rouge rôtie au four : recette simple et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver soigneusement la betterave rouge et la sécher.
3. Étape 3 Envelopper la betterave dans du papier aluminium en ajoutant un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre et la branche de thym.
4. Étape 4 Placer la betterave emballée sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 45 à 60 minutes selon la taille, jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la pointe d'un couteau.
5. Étape 5 Sortir la betterave du four, laisser tiédir puis retirer le papier aluminium.
6. Étape 6 Peler la betterave à l'aide d'un couteau ou à la main une fois refroidie, puis la couper en tranches ou en cubes selon votre préférence.
7. Étape 7 Servir tiède ou froide, en accompagnement ou en salade.
8. Étape 8 Conseil : vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique ou un peu de fromage de chèvre frais pour plus de saveurs.

Conseil du chef

Pour une cuisson homogène, choisissez des betteraves de taille similaire., Vous pouvez varier les herbes aromatiques selon vos goûts, comme du romarin ou de la sauge., La betterave rôtie se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.

À accompagner avec

fromage de chèvre frais, vinaigre balsamique, salade verte