Bento végétarien savoureux aux légumes marinés et riz basmati parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Cuire le riz dans une casserole avec 300 ml d'eau pendant 10 à 12 minutes à feu doux, puis laisser reposer couvert hors du feu.
3. Étape 3 Pendant ce temps, éplucher et couper la carotte en fines lamelles.
4. Étape 4 Couper le concombre et le poivron rouge en fines lanières.
5. Étape 5 Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre, le sel et l'huile de sésame pour préparer la marinade.
7. Étape 7 Plonger les légumes coupés dans la marinade et laisser reposer au minimum 20 minutes au frais.
8. Étape 8 Égoutter les légumes marinés et les disposer dans une boîte bento avec le riz basmati.
9. Étape 9 Parsemer de graines de sésame avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans la marinade., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences., Le riz basmati peut être remplacé par du riz complet pour une version plus riche en fibres.

À accompagner avec

Thé vert ou infusion légère