Beignets aux fruits moelleux et dorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et le sucre en poudre.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf entier puis le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Lavez, épluchez puis coupez la pomme en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
4. Étape 4 Chauffez l'huile de tournesol dans une casserole à 170°C pour la friture.
5. Étape 5 Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte à beignet en veillant à bien les enrober.
6. Étape 6 Plongez délicatement les tranches enrobées dans l'huile chaude et faites frire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Étape 7 Égouttez les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
8. Étape 8 Dégustez chaud pour apprécier toute la douceur et le moelleux des beignets aux fruits.

Conseil du chef

Utilisez des fruits frais et bien mûrs pour un goût optimal., Veillez à maintenir la température de l'huile constante pour une friture parfaite., Servez les beignets immédiatement après cuisson pour conserver leur croustillant.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un coulis de fruits rouges