Bananes plantain frites à la congolaise : accompagnement savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la banane plantain en coupant les extrémités puis en retirant la peau à l’aide d’un couteau.
2. Étape 2 Couper la banane plantain en rondelles épaisses d’environ 2 cm.
3. Étape 3 Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
4. Étape 4 Plonger les rondelles de banane plantain dans l’huile chaude et faire frire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Étape 5 Retirer les bananes plantain frites avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
6. Étape 6 Saler légèrement selon le goût et servir chaud en accompagnement d’un plat principal.

Conseil du chef

Choisissez une banane plantain bien mûre pour un goût sucré et une texture fondante., Ne surchargez pas la poêle pour que les rondelles cuisent uniformément., Servez immédiatement pour profiter du croustillant.

À accompagner avec

Viandes grillées, Poisson frit, Salades fraîches