Gâteau moelleux aux pommes et épices d'automne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la pomme, la couper en petits dés.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et la muscade.
5. Étape 5 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Ajouter le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporer les ingrédients secs.
7. Étape 7 Ajouter les dés de pomme et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un goût plus équilibré., Ne pas ouvrir le four avant 20 minutes pour éviter que le gâteau ne retombe., Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé chaud, café, compote de pommes maison