Axoa de veau traditionnel basque : recette savoureuse et facile

Name: Recette traditionnelle d'Axoa de veau basque facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France, Pays Basque
Ingredients: 200 g veau haché; 1 pièce oignon; 1 pièce poivron rouge; 1 cuillère à café piment d'Espelette; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 gousses ail; 1 pièce tomate; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette traditionnelle d'Axoa de veau basque facile et rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Veau haché

1 pièce

Oignon

1 pièce

Poivron rouge

1 cuillère à café

Piment d'Espelette

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

2 gousses

Ail

1 pièce

Tomate

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'oignon, le poivron rouge et l'ail.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4 Ajouter le veau haché et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5 Incorporer la tomate coupée en petits dés, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez du veau frais de qualité pour un goût optimal., Le piment d'Espelette peut être ajusté selon votre tolérance au piquant., Accompagnez ce plat d'un riz blanc ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.