Aumônières gourmandes aux deux saumons : recette facile et raffinée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer les crêpes fines et les laisser refroidir.
2. Étape 2 Couper le saumon frais en petits dés.
3. Étape 3 Émincer le saumon fumé en fines lamelles.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, l'aneth ciselé et le poivre.
5. Étape 5 Ajouter le saumon frais et le saumon fumé au mélange de fromage frais et bien incorporer.
6. Étape 6 Répartir la préparation au centre de chaque crêpe.
7. Étape 7 Refermer les crêpes en formant des aumônières en serrant bien et en nouant avec un brin d'aneth ou un fil alimentaire alimentaire comestible.
8. Étape 8 Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis saisir les aumônières 2 minutes de chaque côté pour les réchauffer légèrement sans cuire le saumon.

Conseil du chef

Utiliser du saumon frais de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les aumônières pour conserver la texture délicate du saumon., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec