Assiette savoureuse de riz aux pois chiches épicés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes, puis égoutter.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter les pois chiches, le cumin et le paprika, bien mélanger et cuire 5 minutes en remuant.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre.
8. Étape 8 Incorporer la coriandre fraîche ciselée hors du feu.
9. Étape 9 Dresser le riz dans une assiette, disposer les pois chiches épicés par-dessus et servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Vous pouvez remplacer le riz basmati par du riz complet pour plus de fibres., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, yaourt nature