Amuse-bouches gourmands aux pois chiches épicés

Name: Amuse-bouches croustillants aux pois chiches épicés - Recette facile et saine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g pois chiche; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 0.5 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café cumin moulu; 0.25 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 0.25 cuillère à café ail en poudre; 5 g persil frais; 0.25 pièce citron

Photo de Amuse-bouches croustillants aux pois chiches épicés - Recette facile et saine

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Pois chiche

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

0.5 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Cumin moulu

0.25 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

0.25 cuillère à café

Ail en poudre

5 g

Persil frais

0.25 pièce

Citron

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2 Rincer et égoutter les pois chiches puis les sécher avec un torchon propre.
Étape 3 Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
Étape 4 Étaler les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Étape 5 Enfourner pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
Étape 6 Laisser refroidir légèrement puis parsemer de persil frais haché et arroser d'un filet de jus de citron.
Étape 7 Servir tiède ou à température ambiante en amuse-bouches.
Étape 8 Conseil : pour plus de croquant, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes en surveillant bien.

Conseil du chef

Bien sécher les pois chiches avant cuisson pour un résultat croustillant., Remuer les pois chiches à mi-cuisson pour une cuisson homogène., Adapter les épices selon vos goûts pour varier les saveurs.