Aiguillettes de Canard aux Poires et Quatre Épices : Recette Gourmande et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer les aiguillettes de canard en les salant et poivrant légèrement.
2. Étape 2 Peler la poire et la couper en fines lamelles.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les aiguillettes de canard et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
5. Étape 5 Retirer les aiguillettes et les réserver au chaud.
6. Étape 6 Dans la même poêle, ajouter le beurre et laisser fondre.
7. Étape 7 Ajouter les lamelles de poire et saupoudrer de quatre épices.
8. Étape 8 Faire revenir les poires 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
9. Étape 9 Ajouter le miel et mélanger délicatement pour caraméliser légèrement les poires.
10. Étape 10 Remettre les aiguillettes dans la poêle pour les réchauffer 1 à 2 minutes en les nappant de sauce aux poires.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'un légume vert ou d'une purée selon votre goût.

Conseil du chef

Choisissez des poires bien mûres pour un goût sucré optimal., Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version plus légère., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou d'haricots verts vapeur.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, haricots verts vapeur