Agneau à la grecque : recette traditionnelle savoureuse et facile

Name: Agneau à la grecque : recette traditionnelle savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: 250 g épaule d'agneau désossée; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 2 pièce ail; 0.5 pièce citron; 1 cuillère à café origan séché; 1 brin romarin frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 150 g tomates cerises; 50 g olives noires dénoyautées

Photo de Agneau à la grecque : recette traditionnelle savoureuse et facile

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g

épaule d'agneau désossée

2 cuillère à soupe

Huile d'olive

2 pièce

Ail

0.5 pièce

Citron

1 cuillère à café

Origan séché

1 brin

Romarin frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

150 g

Tomates cerises

50 g

Olives noires dénoyautées

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 Dans un plat allant au four, déposer l'épaule d'agneau désossée.
Étape 3 Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, l'origan, le romarin, le sel et le poivre. Verser cette marinade sur l'agneau en veillant à bien l'enrober.
Étape 4 Ajouter les tomates cerises et les olives noires autour de la viande.
Étape 5 Enfourner pendant 45 minutes en arrosant régulièrement l'agneau avec le jus de cuisson.
Étape 6 Servir chaud accompagné d'un riz pilaf ou d'une salade grecque.
Étape 7 Conseil : Pour un goût encore plus intense, laisser mariner l'agneau au moins 2 heures avant la cuisson.

Conseil du chef

Laisser mariner l'agneau au moins 2 heures pour plus de saveurs., Arroser régulièrement la viande pendant la cuisson pour qu'elle reste tendre et juteuse., Accompagner d'un riz pilaf ou d'une salade grecque pour un repas complet.