Yaourt maison onctueux à la yaourtière : recette simple et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Chauffer légèrement le lait à environ 40°C, il doit être tiède au toucher.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour le détendre.
3. Étape 3 Incorporer ce mélange au reste du lait tiède et bien homogénéiser.
4. Étape 4 Verser la préparation dans les pots de la yaourtière.
5. Étape 5 Lancer la yaourtière et laisser fermenter pendant 8 à 10 heures selon la consistance désirée.
6. Étape 6 Une fois la fermentation terminée, placer les pots au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.

Conseil du chef

Utilisez un yaourt nature avec ferments actifs pour une bonne fermentation., Veillez à ce que le lait ne soit pas trop chaud pour ne pas tuer les ferments., Plus la fermentation est longue, plus le yaourt sera ferme et acidulé.

À accompagner avec

fruits frais, miel, granola