Café Valdotain : Le Café de l'Amitié Authentique et Réconfortant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer un café fort de 150 ml.
2. Étape 2 Dans une tasse résistante à la chaleur, verser le café chaud.
3. Étape 3 Ajouter 30 ml de génépi et mélanger doucement.
4. Étape 4 Incorporer 10 g de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre, bien mélanger pour dissoudre le sucre.
5. Étape 5 Déposer délicatement 30 ml de crème fraîche épaisse sur le dessus pour créer une couche onctueuse.
6. Étape 6 Servir immédiatement et déguster ce café de l'amitié, symbole de convivialité valdôtaine.

Conseil du chef

Utiliser un café fraîchement moulu pour un goût optimal., Le génépi peut être remplacé par une liqueur d'herbes locale si indisponible., Ne pas mélanger la crème fraîche après l'avoir déposée pour conserver la texture en couches.

À accompagner avec

Petits biscuits secs ou madeleines pour accompagner le café.