Yaourt maison onctueux à la yaourtière : recette simple et naturelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire chauffer le lait à environ 40-45°C, température idéale pour activer les ferments.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le lait tiède avec les ferments lactiques et le sucre si désiré.
3. Étape 3 Verser le mélange dans les pots de la yaourtière.
4. Étape 4 Lancer la yaourtière et laisser fermenter pendant 8 à 10 heures selon la consistance souhaitée.
5. Étape 5 Une fois la fermentation terminée, placer les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser du lait entier pour un yaourt plus onctueux., Veiller à bien respecter la température du lait pour ne pas tuer les ferments., Ne pas ouvrir la yaourtière pendant la fermentation pour un résultat optimal., Ajouter des fruits frais ou du miel au moment de servir pour plus de saveurs.

À accompagner avec

Fruits frais, Granola, Miel ou confiture