Wok de poulet aux légumes croquants et sauce parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en fines lanières.
2. Étape 2 Laver et détailler les légumes : carotte en julienne, poivron en fines lamelles, brocoli en petits bouquets, oignon en fines rondelles.
3. Étape 3 Émincer la gousse d'ail et râper le gingembre frais.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
5. Étape 5 Faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1 minute sans les brûler.
6. Étape 6 Ajouter le poulet et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5 à 7 minutes.
7. Étape 7 Incorporer les légumes et faire sauter 5 minutes en remuant régulièrement pour conserver le croquant.
8. Étape 8 Verser la sauce soja et le miel, mélanger et cuire encore 2 minutes pour bien enrober les ingrédients.
9. Étape 9 Assaisonner avec le sel et le poivre, ajuster selon le goût.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles sautées si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais ou de sauce chili., Utilisez des légumes frais et croquants pour conserver la texture., Ne surchargez pas le wok pour une cuisson homogène.

À accompagner avec

riz basmati, nouilles sautées