Velouté d'avocat au gingembre frais : recette saine et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Peler et dénoyauter l'avocat, puis le couper en morceaux.
2. Étape 2 Peler le gingembre et le râper finement.
3. Étape 3 Dans un blender, mettre l'avocat, le gingembre râpé, le bouillon de légumes, le jus de citron et l'huile d'olive.
4. Étape 4 Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Servir frais ou légèrement tiède, accompagné de croûtons si désiré.

Conseil du chef

Utilisez un avocat bien mûr pour un velouté onctueux et savoureux., Le gingembre peut être ajusté selon votre tolérance au piquant., Pour une version plus fraîche, ajoutez quelques feuilles de menthe avant de mixer.

À accompagner avec

croûtons de pain grillé, salade verte légère