Tomates Vertes au Vinaigre : Recette Facile et Savoureuse

Name: Tomates Vertes au Vinaigre : Recette Facile et Savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 pièce tomate verte; 100 ml vinaigre de cidre; 100 ml eau; 30 g sucre; 5 g sel; 1 cuillère à café graines de moutarde; 1 cuillère à café poivre en grains; 1 pièce feuille de laurier

Photo de Tomates Vertes au Vinaigre : Recette Facile et Savoureuse

Temps total : 1465 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 1440 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

3 pièce

Tomate verte

100 ml

Vinaigre de cidre

100 ml

Eau

30 g

Sucre

5 g

Sel

1 cuillère à café

Graines de moutarde

1 cuillère à café

Poivre en grains

1 pièce

Feuille de laurier

Préparation

Étape 1 Lavez les tomates vertes puis coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 2 Dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre et le sel. Portez à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.
Étape 3 Ajoutez les graines de moutarde, le poivre en grains et la feuille de laurier dans la casserole. Laissez infuser 2 minutes à feu doux.
Étape 4 Placez les rondelles de tomates dans un bocal propre et versez le liquide chaud par-dessus jusqu'à couvrir entièrement les tomates.
Étape 5 Fermez le bocal hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 6 Réfrigérez au moins 24 heures avant de déguster pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez des tomates bien fermes pour une meilleure tenue à la marinade., Laissez mariner au moins 24 heures pour un goût optimal., Ces tomates vertes au vinaigre accompagnent parfaitement les plateaux de charcuterie ou les sandwichs.