Toast gourmand aux anchois et beurre à l'ail

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire griller légèrement les tranches de pain au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Mélanger le beurre doux ramolli avec l'ail haché et le persil ciselé.
5. Étape 5 Étaler généreusement ce beurre à l'ail sur les tranches de pain grillé.
6. Étape 6 Disposer les filets d'anchois uniformément sur les toasts.
7. Étape 7 Poivrer légèrement selon le goût.
8. Étape 8 Servir immédiatement en apéritif ou en encas gourmand.

Conseil du chef

Utiliser du pain de campagne frais pour un meilleur goût et une texture agréable., Le beurre à l'ail peut être préparé à l'avance et conservé au frais., Pour un goût plus intense, ajouter un filet de jus de citron sur les anchois avant de servir.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec