Terrine de fromages fondante et savoureuse

Name: Terrine de fromages fondante : recette facile et gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g fromage de chèvre frais; 80 g fromage à pâte molle (type camembert); 50 g fromage bleu (type roquefort); 50 ml crème fraîche épaisse; 1 pièce œuf; 15 g noix; 1 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Terrine de fromages fondante : recette facile et gourmande

Temps total : 175 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 120 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Fromage de chèvre frais

80 g

Fromage à pâte molle (type camembert)

50 g

Fromage bleu (type roquefort)

50 ml

Crème fraîche épaisse

1 pièce

œuf

15 g

Noix

1 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2 Dans un saladier, émietter le fromage de chèvre frais, le camembert coupé en petits morceaux et le roquefort.
Étape 3 Ajouter la crème fraîche et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 Poivrer selon le goût, sans ajouter de sel car les fromages sont déjà salés.
Étape 5 Concasser grossièrement les noix et les incorporer à la préparation.
Étape 6 Verser le mélange dans une terrine ou un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Étape 7 Enfourner pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que la terrine soit ferme et légèrement dorée sur le dessus.
Étape 8 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des fromages de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne pas saler la préparation car les fromages apportent déjà suffisamment de sel., Servir frais avec une salade verte ou des toasts de pain grillé.