Tchevap : La Recette Bosnienne Authentique de Grillades de Viande Hachée

Name: Recette Tchevap Bosnien Authentique - Grillades de Viande Hachée Faciles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Bosnie-Herzégovine
Ingredients: 200 g viande de bœuf hachée; 100 g viande d'agneau hachée; 1 gousse ail; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 0.5 cuillère à café paprika doux; 30 ml eau froide; 1 cuillère à soupe huile végétale

Photo de Recette Tchevap Bosnien Authentique - Grillades de Viande Hachée Faciles

Temps total : 30 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Viande de bœuf hachée

100 g

Viande d'agneau hachée

1 gousse

Ail

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

0.5 cuillère à café

Paprika doux

30 ml

Eau froide

1 cuillère à soupe

Huile végétale

Préparation

Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la viande de bœuf hachée et la viande d'agneau hachée.
Étape 2 Ajouter l'ail finement haché, le sel, le poivre noir moulu et le paprika doux.
Étape 3 Verser l'eau froide et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène et légèrement collante.
Étape 4 Former des petits boudins allongés d'environ 10 cm de long et 2 cm de diamètre avec la préparation.
Étape 5 Préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen-élevé et badigeonner d'huile végétale.
Étape 6 Faire griller les tchevaps pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Étape 7 Servir chaud accompagné de pain pita, d'oignons frais émincés et de sauce ajvar (purée de poivrons rouges).

Conseil du chef

Pour un goût encore plus authentique, utilisez un mélange de viande fraîchement hachée chez votre boucher., Ne pas trop tasser la viande pour garder une texture légère et moelleuse., Accompagnez ce plat de pain pita chaud et d'une salade fraîche pour un repas complet.