Tartiflette Savoureuse à la Poitrine Fumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Éplucher et émincer l'oignon.
5. Étape 5 Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Étape 6 Ajouter la poitrine fumée coupée en dés et faire revenir 5 minutes.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignon-poitrine fumée.
8. Étape 8 Verser la moitié de la crème fraîche sur les couches.
9. Étape 9 Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur puis en tranches et les disposer sur le dessus.
10. Étape 10 Répéter l'opération si nécessaire pour finir les ingrédients.
11. Étape 11 Saler et poivrer selon le goût.
12. Étape 12 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
13. Étape 13 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un reblochon fermier pour un goût authentique., Servir avec une salade verte pour équilibrer le plat., Ne pas trop saler car la poitrine fumée et le reblochon sont déjà salés.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec de Savoie