Délice fondant au chocolat noir et noisettes croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en remuant pour obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter l'extrait de vanille puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée et mélanger délicatement pour homogénéiser la pâte.
6. Étape 6 Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter à la préparation en réservant quelques-unes pour la décoration.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec les noisettes réservées.
9. Étape 9 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la cuisson désirée (le cœur doit rester fondant).
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, choisissez un chocolat noir à 70% de cacao minimum., Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences., Servez ce délice avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace à la vanille, fruits rouges frais, crème anglaise