Tarte Tatin Salée à la Tapenade Maison

Name: Recette facile de tarte tatin salée à la tapenade, gourmande et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g pâte feuilletée; 150 g tomate; 50 g tapenade noire; 10 ml huile d'olive; 10 g sucre; 5 ml vinaigre balsamique; 1 g sel; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de tarte tatin salée à la tapenade, gourmande et rapide

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Pâte feuilletée

150 g

Tomate

50 g

Tapenade noire

10 ml

Huile d'olive

10 g

Sucre

5 ml

Vinaigre balsamique

1 g

Sel

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper les tomates en rondelles épaisses.
Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, puis laisser caraméliser légèrement.
Étape 4 Disposer les rondelles de tomates dans la poêle, saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Étape 5 Beurrer un moule à tarte individuel, y répartir la tapenade au fond.
Étape 6 Recouvrir la tapenade avec les tomates caramélisées en une couche uniforme.
Étape 7 Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur les tomates en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de démouler délicatement la tarte tatin sur une assiette.

Conseil du chef

Utilisez une tapenade de bonne qualité pour un goût optimal., Servez la tarte tiède pour mieux apprécier les saveurs., Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet.