Tarte savoureuse aux tomates vertes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper les tomates vertes en fines rondelles.
4. Étape 4 Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde douce à l'aide d'un pinceau.
5. Étape 5 Disposer les rondelles de tomates vertes en cercles réguliers sur la pâte.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur les tomates, puis parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Arroser d'un filet d'huile d'olive.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des tomates vertes bien fermes pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour plus de saveur., Servir la tarte tiède avec une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec léger