Tarte savoureuse aux petits pois frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Faire revenir l'échalote finement hachée dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis les égoutter.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, ajouter le fromage râpé, saler et poivrer.
6. Étape 6 Répartir les échalotes et les petits pois sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Verser le mélange œuf-crème-fromage par-dessus.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des petits pois frais pour un goût optimal, sinon des surgelés feront l'affaire., Ne pas trop cuire la tarte pour garder une texture fondante., Accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée