Tarte savoureuse aux courgettes et chèvre frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver la courgette puis la couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la gousse d'ail écrasée pendant 1 minute.
4. Étape 4 Ajouter les rondelles de courgette, saler, poivrer et cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
6. Étape 6 Répartir les courgettes cuites sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, puis ajouter le fromage de chèvre émietté et mélanger.
8. Étape 8 Verser ce mélange sur les courgettes dans le moule.
9. Étape 9 Parsemer de thym frais sur le dessus.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant d'ajouter la garniture., Vous pouvez ajouter un peu de noix concassées pour plus de croquant., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec