Tarte savoureuse au potiron et champignons frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher le potiron et le couper en petits dés.
4. Étape 4 Nettoyer les champignons et les émincer finement.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir les champignons jusqu'à évaporation de l'eau.
6. Étape 6 Ajouter les dés de potiron dans la poêle et cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
7. Étape 7 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
8. Étape 8 Répartir le mélange potiron-champignons sur le fond de tarte.
9. Étape 9 Verser l'appareil œuf-crème par-dessus, puis parsemer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et cuite à cœur.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans l'appareil œuf-crème., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec