Tarte savoureuse au crabe et courgettes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver la courgette et la couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire revenir la gousse d'ail émincée dans l'huile d'olive pendant 1 minute sans coloration.
4. Étape 4 Ajouter les rondelles de courgette et cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
5. Étape 5 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
6. Étape 6 Répartir la chair de crabe sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Ajouter les courgettes sautées par-dessus.
8. Étape 8 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth.
9. Étape 9 Verser ce mélange sur la tarte, puis parsemer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant de garnir., Vous pouvez remplacer la chair de crabe par du surimi pour une version économique., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec