Tarte légère aux pêches fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée allégée dans un moule à tarte individuel (environ 15 cm de diamètre).
3. Étape 3 Piquer le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'œuf et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Laver, peler si désiré, puis couper les pêches en fines tranches.
6. Étape 6 Répartir la préparation au fromage blanc sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Disposer harmonieusement les tranches de pêche sur la préparation.
8. Étape 8 Parsemer d'amandes effilées pour apporter du croquant.
9. Étape 9 Enfourner la tarte pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Choisissez des pêches bien mûres pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature pour varier la texture., Pour une version encore plus légère, utilisez une pâte feuilletée allégée.

À accompagner avec

Une salade de fruits frais ou une boule de sorbet à la pêche.