Tarte fondante poire et potimarron : douceur automnale à savourer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher le potimarron, retirer les graines puis le couper en petits dés.
4. Étape 4 Faire revenir les dés de potimarron dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Éplucher la poire, la couper en fines tranches.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sucre roux, la cannelle et une pincée de sel.
7. Étape 7 Répartir les dés de potimarron cuits sur le fond de tarte.
8. Étape 8 Disposer harmonieusement les tranches de poire sur le potimarron.
9. Étape 9 Verser la préparation œuf-crème sur la tarte.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
11. Étape 11 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade dans la préparation., Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand., Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour plus de croustillant.

À accompagner avec

salade verte, thé chaud