Tarte à la vergeoise fondante et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre).
3. Étape 3 Piquer le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la vergeoise blonde, le beurre fondu, l'œuf et la crème fraîche jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Verser ce mélange sur la pâte dans le moule.
6. Étape 6 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser une vergeoise blonde pour un goût plus doux et caramélisé., Laisser tiédir la tarte avant de la déguster pour que la garniture soit bien prise., Accompagner cette tarte d'une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, café, thé