Tarama Maison Crémeux : Recette Facile et Rapide pour un Apéritif Parfait

Name: Recette de Tarama Maison Crémeux et Facile pour Apéritif
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: 100 g œufs de cabillaud fumés; 30 g pain de mie sans croûte; 3 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à soupe jus de citron; 10 g oignon blanc; 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse; 1 pincée poivre blanc moulu

Photo de Recette de Tarama Maison Crémeux et Facile pour Apéritif

Temps total : 75 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

œufs de cabillaud fumés

30 g

Pain de mie sans croûte

3 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 cuillère à soupe

Jus de citron

10 g

Oignon blanc

1 cuillère à soupe

Crème fraîche épaisse

1 pincée

Poivre blanc moulu

Préparation

Étape 1 Tremper le pain de mie dans un peu d'eau froide puis l'essorer soigneusement.
Étape 2 Mixer les œufs de cabillaud avec le pain de mie essoré, l'oignon haché finement et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 Incorporer l'huile de tournesol petit à petit en continuant de mixer pour émulsionner la préparation.
Étape 4 Ajouter la crème fraîche et poivrer selon le goût, puis mixer une dernière fois pour bien mélanger.
Étape 5 Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez des œufs de cabillaud fumés de bonne qualité pour un goût optimal., Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature., Servez le tarama bien frais avec du pain grillé ou des blinis.